Practica 21 Amilasa

Objetivo
La amilasa como catalizador de alimentos.


Material
-Migajón de bolillo.
-Gotero.
-Tintura de yodo.
-Vidrio de reloj.


Procedimiento

1.- Se divide en dos el migajón uno lo colocas en el vidrio de reloj y la otra la masticas 5 minutos.
2.- Después de los cinco minutos la colocas en un pedazo de aluminio y le agregas tintura de yodo y también le agregas a la que no fue masticada.

 
Migajón masticado
Se descompuso más rápido

Migajón sin masticar
No le pasó nada








Conclusión
Al ser masticado el migajón se produjo la amilasa que es una enzima y las enzimas funcionan como catalizadores por lo cual se aceleró el proceso de descomposición en el migajón masticado

Practica 20 Descomposición de los alimentos

Objetivo

Observar los factores que producen la descomposición.

Material

• 3 huevos
• 3 recipientes
• Refrigerador
• Estufa
• Lugar Fresco
• Agua

Procedimiento

1. Conseguir 3 huevos. Guardar uno en el refrigerador, otro cerca de la estufa y el tercero en un lugar fresco.

2. Observar su color, olor y textura después de 8 días.

3. Al último día, sumergir todos los huevos en agua y registrar lo que ocurre.

Hipótesis

Refrigerador:

EL Huevo contenido en el refrigerador (#1) se conservará debido a la baja temperatura en que se mantendrá, lo cual desacelerará el proceso de descomposición.

Estufa:

El Huevo ubicado cerca de la estufa (#2) se descompondrá fácilmente debido a los bruscos cambios de temperatura a los que será expuesto.

Temperatura Ambiente:

El Huevo a temperatura ambiente de descompondrá de forma normal.

Huevo	Observaciones	Características
#1	El Huevo se sumergió hasta el fondo del vaso, cayó rápidamente.	Un poco más pesado que los otros, blanco igual que al principio.
#2	El Huevo llegó al fondo del vaso con una vlocidad normal.	Ligero en comparación a los otros, blanco igual que al principio.
#3	Tardó en llegar al fondo del vaso.	Ligero al igual que el huevo #2, blanco al igual que al inicio de la práctica.

Conclusiones

No tuvo alguna reacción, al meterlos en agua el huevo #1 aumentó su masa pero conservó su color, el #2 mantuvo su masa y el mismo color, en el caso de el número #3 su masa disminuyó y conservó su color. Al no presentar ningún cambio en su color, parceciese como si ninguno se hubiera descompuesto.

Pratica 19 Identificación de Ácido

Objetivo
Identificar que sustancia resulta un ácido mediante pruebas.


Material
-5 Tubos de ensayo
-Papel tornasol azul
-Anaranjado de metílo


Procedimiento
1. Enumera los tubos de ensayo del 1 al 5 .
2. Pídele a tu profesora que te agregue la sustancias que tu desconoces.
3. Agrega en cada tubo un papel tornasol, observa si cambia de color azul a rosa, si cambia es un ácido.
4. Pídele a tu maestra que te agregue dos gotas de anaranjado de metílo en cada tubo; observa si cambia de color anaranjado a rojo, si cambia es un ácido.


Observaciones

Tubo	Anaranjado de Metílo	Papel Tornasol
1	Si reaccionó	Si reaccionó
2	Si reaccionó	Si reaccionó
3	No reaccionó	No reaccionó
4	No reaccionó	No reaccionó
5	No reaccionó	No reaccionó

Conclusiones
Las únicas sustancias  desconocidas que resultaron ser ácidos fueron la 1 y 2.


NOTA: CUANDO UN PAPEL TORNASOL ESTÁ CADUCO NO REACCIONA.

Practica 18 Identificaión de Hidróxidos

Objetivo
Identificar las sutancias como Hidróxidos mediante pruebas.


Material
-5 Tubos de Ensayo
-Papel Tornasol
-Fenoftaleína
-Agua


Procedimiento
1. Enumerar tubos de Ensayo del 1 al 5.
2. Agregar sustancias desconocidas.(pedir a la maestra)
3. Llenar los tubos a la mitad.
4. Agregar Papel Tornasol a cada uno de los tubos. Observar reacciones, si el papel se torna rosa mexicano es un Hidróxido.
5. Agregar 2 gotas de Fenoftaleína a cada tubo. Observar reacciones, si el agua se torna rosa mexicano es un Hidróxido.


Observaciones

Tubo	Fenofatleína	Papel Tornasol
1	No reaccionó	No reaccionó
2	No reaccionó	No reaccionó
3	Si reaccionó	Si reaccionó
4	No reaccionó	No reaccionó
5	No reaccionó	No reaccionó

Conclusiones
La única sustancia que reaccionó(desconocida) fue la número 3, la cual es un Hidróxido.

Practica 17 Corrosión

Objetivo
Identificar que sutacias soncorrosivas y cuales no.


Materiales
-2 vasos de Precipitados
-2 clavos
-Sulfato Cúprico
-Sal
-Vinagre
-Lija


Procedimiento
1. Se lijan ambos clavos hasta que no quede ninguna parte oxidada.
2. Se llena un vaso de precipitados, uno con Vinagre y Sal, hasta la mitad.
3. Otro vaso de Precipitados se  llena con agua y sulfato cuprico hasta la mitad.
4. Se sumerge ambos clavos, en diferentes vasos, se observa la reacción y se sacan conclusiones.

Conclusiones
En el sulfato de cobre se oxida mas rapido el calvo al oxidarse se transforma en un color naranja y en el vinagre con sal, tarda mucho en oxidarse. El clavo oxidado pierde sus características físicas.